Ebook Les conserves naturelles des 4 saisons : Les meilleures recettes de 150 jardinières et jardiniers biologiques

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Les conserves naturelles des 4 saisons : Les meilleures recettes de 150 jardinières et jardiniers biologiques

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Détails sur le produit

Poche

Editeur : Terre Vivante Editions (11 mars 2009)

Collection : ALIMENTATION/SA

Langue : Français

ISBN-10: 2914717601

ISBN-13: 978-2914717601

Dimensions du produit:

2,1 x 0,2 x 1,5 cm

Moyenne des commentaires client :

3.6 étoiles sur 5

15 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

35.031 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Des centaines de recettes issues d'un savoir populaire quasiment oublié, qui sont une alternative aux méthodes de conservation moderne : la congélation et la stérilisation longue. Les éditeurs ont en effet sélectionné des méthodes (éprouvées) de conservation naturelle, sans recours au congélateur ni à une débauche d'énergie, et avec le moins de sucre possible. Et comme si cela ne suffisait pas, les aliments ainsi conservés n'en sont que plus sains, plus nutritifs et plus savoureux.Pour ne pas se perdre dans cette profusion de recettes, il suffit de se référer à l'Index par ingrédients, recettes, modes de conservation, ou bien de choisir une méthode dans le sommaire : vinaigre, alcool..J'ai essayé les Tomates-cerises à l'huile, qui vont mariner pendant plusieurs mois avant d'être dégustées.J'enlève une étoile parce que certaines recettes manquent de précision, sur la quantité d'ingrédients comme sur la préparation.SommaireComment est né ce livrePeut-on conserver sans dénaturer ?La conservation dans la terre, en silo, cave, fruitier et grenierLe séchageLa lacto-fermentationLa conservation par la chaleur :ébullition brève et pasteurisationLa conservation dans l'huileLa conservation dans le vinaigreLa conservation par le selConfitures et autres conserves sucréesLes conserves aigres-doucesLa conservation dans le vin et l'alcool

Le meilleur livre que j'ai lue!Toutes les méthodes de conservations alimentaires naturelles:Séchage, Dans l'huile, le vinaigre, le sel, l'alcool, lacto-fermentation, stérilisation simple ...Expliquant de plus les points positifs et négatifs de chaque méthodeMon meilleur achat depuis longtempsReçus le lendemain de la commandeParfait étatMon seul regret: La couverture très fine.Cet ouvrage sera ouverts des centaines de fois dans une cuisine, une couverture épaisse aurait été plus judicieuce.Mais aux vues du contenue de ce recueil, ça ne pèse même pas dans la note

Livraison rapide, livre conforme à la description.Ce livre est très utile pour celui qui possède un potager et/ou s'intéresse à la conservation des aliments.Il regorge de recettes intéressantes et rapides à mettre en oeuvre.Parfois les recettes manquent un peu de précision, mais cet ouvrage est le fruit de la contribution de monsieur et madame tout le monde.J'aime le concept du partage des savoirs, et chacun sait qu'en cuisine ceux qui ont l'habitude ne mesurent que peu... alors je recommande cet ouvrage. Je pense que tout le monde peut y trouver son compte étant donné la diversité des astuces présentées et des aliments et recettes concernés.

Excellent livre de conserves au naturel. beaucoup de conseils surtout pour les lacto fermentés. Facile à appliquer. EX: maintenant au lieu de congeler mon basilic frais, j'ai fait des bocaux avec le basilic dans l'huile (d'ou plus de goût)...

J'adore ce livre il explique plein de choses et pourtant ça fait bien longtemps que je fais des conservés et j'en apprends encore lol

Ouvrage tres enrichissant et apportant de nombreuses connaissances sur d'autres méthodes de conservation. Des recettes originales qui donnent envie d’être tester

Déçu je pensais avoir plus de solutions. Conserves au sel, vinaigre ou autres pas facile à faire. Quelques recettes mais pas assez.

Si j'avais pu consulter le sommaire du livre avant achat, j'aurais compris qu'il ne me convenait pas. Cela ne remet pas en cause le contenu qui est sans doute très bien mais pas adapté dans mon cas.

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PDF gratuit Introduction au Calcul Stochastique Appliqué à la Finance, by Damien Lamberton Bernard Lapeyre

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Introduction au Calcul Stochastique Appliqué à la Finance, by Damien Lamberton Bernard Lapeyre

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Détails sur le produit

Broché: 256 pages

Editeur : Ellipses Marketing; Édition : 3e édition (28 février 2012)

Langue : Français

ISBN-10: 2729871985

ISBN-13: 978-2729871987

Dimensions du produit:

24 x 1,5 x 16,5 cm

Moyenne des commentaires client :

5.0 étoiles sur 5

3 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

45.398 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

LE livre à acquérir quand on fait des études dans le domaine. Mais plus étonnant encore, c'est aussi LE livre à garder sur son desk de trading... Il est étonnant comme les auteurs clarifient la théorie tout en apportant des applications concrète.Un livre donc qui se suffit à lui-même et résume l'essentiel des connaissances à acquérir avant de rentrer dans des modèles plus complexes ou créer les siens.

++ recommandé pour les étudiants et les professionnels en finance quantitative++ nécessite un bon bagage mathématique++ nombreux exemples et exercices ...

Ce livre commence par un brève introduction aux basiques options call et put en en présentant le minimum pour comprendre et être capable de d'aborder le côté probabiliste. Cette partie est très simple et ne doit absolument pas être négligée.Ensuite viennent les mathématiques. Les auteurs commencent par présenter les modèles discrets, et introduisent absolument tout à la manière d'un mathématicien, et de façon relativement rigoureuse. Un non connaisseur, mais avec une certaine aisance en Théorie des Probabilités (disons jusqu'au chapitre de l'espérance conditionnelle), est donc parfaitement capable d'en comprendre le contenu, mais il pourra être agréablement surpris de voir que les liens entre le monde de la Finance et celui des mathématiques stochastiques est si proche. Les modèles discrets, on le comprend très bien à travers tout ce livre, constitue le fondement de la Finance Mathématique, et c'est l'un des rares livres qui appuie sur ce fait. La seconde grande partie concerne les modèles continues, et l'on y voit clairement qu'ils découlent des modèles discrets, toujours en restant autour des modèles financiers, ce qui est assez original par rapport à un livre de stochastique lambda. Des modèles à risque sont ensuite introduits de façon claire et pédagogique.A chaque fin de chapitre, il y a une panoplie d'exercices, non corrigés, mais parfaitement faisables alors que l'on maîtrise tous les détails minutieusement décortiqués. Faire ces exercices avant de passer au chapitre suivant constituerait la démarche indispensable à l'apprentissage et à la maîtrise d'un domaine réputé difficile.Les auteurs ont ajouté un ensemble d'annexes, assez récapitulative de ce qu'il faut maîtriser avant d'aborder le livre.En bref, il s'agit d'un livre d'introduction à la Finance Mathématique (on reste principalement autour du mouvement brownien), que je me dois de conseiller à toute personne qui a un certain bagage en Probabilités, et qui serait intéressée par le monde de la Finance Mathématique.

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Télécharger le fichier PDF Balenciaga : Shaping Fashion, by Lesley Ellis Miller

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Balenciaga : Shaping Fashion, by Lesley Ellis Miller

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Détails sur le produit

Relié: 192 pages

Editeur : V & A Publishing; Édition : 01 (3 mai 2017)

Langue : Anglais

ISBN-10: 1851779035

ISBN-13: 978-1851779031

Dimensions du produit:

22,2 x 2,5 x 27,9 cm

Moyenne des commentaires client :

2.0 étoiles sur 5

1 commentaire client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

285.429 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Somme toute un assez beau livre, mais on serait en droit de s'attendre à plus de visuels, à quelque chose de plus richement illustré

a little skimpy on pics and content

Must have

Beautiful elegant and still timeless such an amazing overview of his work

The initial entry in the Victoria and Albert Museum's Fashion Series, this volume is a very nicely done introduction to this incomparable artist. It feels (briefly) comprehensive, yet it inspires one to dig deeper and learn more about Balenciaga's life and art. Buy it. Read it. Savor the photographs.

One book that is a must for avid fashion book collectors. Great text and photos as well as history. I continue to enjoy it long after my purchase.

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PDF Ebook MOSAIQUE

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Détails sur le produit

Broché: 62 pages

Editeur : Tana (11 janvier 2007)

Collection : Des doigts de fée

Langue : Français

ISBN-10: 2845673612

ISBN-13: 978-2845673618

Dimensions du produit:

27,5 x 1 x 21,5 cm

Moyenne des commentaires client :

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